排盤(pán)機(jī)的使用是在制作月餅的時(shí)候才會(huì)派上用場(chǎng)的，在初用者使用的時(shí)候，首先要了解的是排盤(pán)機(jī)的各部位零件，之后才是如果對(duì)其進(jìn)行操作。一般排盤(pán)機(jī)的送盤(pán)系統(tǒng)包括了烤盤(pán)的上下驅(qū)動(dòng)電機(jī)和出盤(pán)驅(qū)動(dòng)伺服電機(jī)，以及上下同步鏈條和送盤(pán)鏈條張緊裝置。除了這四個(gè)部位外，還有兩個(gè)電機(jī)、一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)軸、拋餅頭、輸送帶等。
 

　　在使用排盤(pán)機(jī)的時(shí)候我們可以通過(guò)觸摸屏進(jìn)行控制，并且能夠通過(guò)觸摸屏來(lái)設(shè)置盤(pán)排機(jī)的一些工作安排，不過(guò)現(xiàn)在一般次設(shè)置了之后，接下來(lái)就按照這個(gè)設(shè)置工作就可以了。
 

　　在了解了觸摸屏的操作技巧之后，還得了解參數(shù)名稱和參數(shù)對(duì)于的實(shí)物，這些知識(shí)對(duì)于操作者來(lái)說(shuō)是非常重要的，并且也需要操作者去記住，這樣在使用的時(shí)候才能操作自如。